浙江工业职业技术学院校长、浙江省农产品化学与生物加工技术重点实验室主任毛建卫教授，在《“十三五”以来中国酵素产业科研发展与大健康产业标志性产品》报告中介绍了近年来酵素产业、酵素产品相关的国内研究现状与发展趋势，以及基于体外化学方法、细胞模型、秀丽线虫模型、小鼠模型等功能性植物酵素功效评价体系，并对基于化学计量学、非靶向和靶向代谢组学的植物酵素产品的差异代谢物筛选、代谢通路探究，以及基于网络药理学和分子对接技术的植物酵素产品作用功效机制进行探讨。

电子科技大学（深圳）高等研究院梁岩教授，在《合成微生态与智能生物制造》报告中阐述了通过调控环境变量，利用生态位的选择改变微生物群落功能，筛选微生物新物种及微生物群落新组合，构建微生物、元件及微生态资源库。以“工业4.0+生物传感器+合成微生态”的交叉研究为核心领域，通过开发数字化柔性农业智能装备(系统) 设计技术，令智能生物制造和智能化，并建设分布式农业/发酵装备生产平台。